Školní jídelna – školní rok 2012/2013

Přihláška ke stravování ke stažení zde

 

 Ve školní jídelně při 3. Základní škole Holešov pracuje 7 kuchařek, Lenka Ančincová jako vedoucí kuchařka, kuchařky Monika Adámková, Dagmar Hezcková, Dagmar Manišová, Petra Lešková, Marie Sedlářová, Zuzana Polášková.

 

Kapacita školní kuchyně je 800 obědů denně. K 31. 10. 2012 se přihlásilo ke stravování 498 strávníků, z toho je 74 zaměstnanců a důchodců, tedy bývalých zaměstnanců školy.

 

Dále vyvážíme obědy do výdejny Gymnázia Ladislava Jaroše Holešov. Zde se přihlásilo ke stravování 318 strávníků, z toho je 284 žáků.

 

První přihlášení ke stravování se provádí na základě písemné přihlášky žáka. Žákovi je prodán magnetický čip v hodnotě 120,-- Kč. ( Opotřebený 100 korun.) Rodiče si zřídí u svého bankovního ústavu souhlas s inkasem na stravné a 18. v měsíci se provádí inkaso na stravovací účet žáka. V případě odhlášení oběda probíhá odečet v následujícím měsíci. V praxi to vypadá tak, že první záloha se vybírá v srpnu před začátkem nového školního roku, poslední v květnu a konečné vyúčtování při ukončení stravování se vrací strávníkovi opět v srpnu. Záloha se vypočítá podle příslušné sazby krát školní dny v daném měsíci. Jakmile je částka připsána na účet strávníka, je automaticky přihlášen k obědu. Proto je nutné strávníka odhlásit čipem u terminálu nebo přes internet, pokud se nechce z nějakého důvodu stravovat. Magnetický čip žák používá jednak při výdeji oběda a dále při výběru chodu, (4 x v týdnu vaříme 2 chody) případně zrušení oběda na další dny. Vysvětlivka k vyúčtování: V případě, že strávník ukončí stravování a vrátí čip, přeplatek je mu vrácen na jeho účet na konci školního roku. V opačném případě se přeplatek posouvá do dalšího školního roku. Svůj aktuální přeplatek či nedoplatek je možno zkontrolovat v internetovém objednávání v červené kolonce „kredit“. Pokud má strávník nějaké pochybnosti, může požádat u vedoucí školní jídelny o podrobný výpis stravování a plateb za celý školní rok .

 

Pro stravování nových strávníků je třeba zajistit: Zřízení souhlasu u svého peněžního ústavu k inkasu na účet 255400348/0300, klienti České spořitelny si zadají souhlas k inkasu na sběrný účet č. 0100115411.

 

Školní stravování je služba organizovaná a dotovaná státem a stát proto pro něho stanovuje poměrně přesná pravidla. Obecné zmínky jsou ve školském zákoně č. 561/2004 a také v nové, od 1. ledna 2012 platící Vyhlášce č. 463/2011, kterou se mění vyhláška č. 107/2005 o školním stravování, ve znění vyhlášky č. 107/2008 Sb. Tato vyhláška upravuje spotřebu potravin, která odpovídá měsíčnímu průměru s přípustnou tolerancí + - 25 % s výjimkou tuků a cukru, kde množství volných tuků a volného cukru představuje horní hranici, kterou lze snížit. Množství zeleniny, ovoce a luštěnin lze zvýšit nad horní hranici tolerance. Sledované potraviny jsou: maso, ryby, mléko, mléčné výrobky, tuky, cukry, ovoce, zelenina, brambory a luštěniny- tzv. spotřební koš. Další předpis, který koriguje školní stravování je vyhláška 137/2004 obsahující hygienická pravidla, kterými se musí jídelna řídit. Nová vyhláška č.464/2011 upravuje hranici finančních limitů na nákup potravin, tudíž cenu, kterou strávník zaplatí za oběd.

 

Obědem se rozumí polévka, hlavní chod, nápoj a jako doplněk je salát, ovoce nebo dezert.

 

Kategorie do 6 let má hranici 14,-- až 25,-- Kč

7 – 10 let má hranici 16,-- až 32,-- Kč

11 - 14 let má hranici 19,-- až 34,-- Kč

1 5 a více let má hranici 20,-- až 37,-- Kč.

 

Cena stravného pro žáky v naší jídelně je od 1. 2. 2013 stanovena na:

 

kategorie 7 – 10 let: 21,- Kč, 11 – 14 let: 23,- Kč, 15 a více let: 25,- Kč.

 

Do věkových kategorií jsou strávníci zařazováni na dobu školního roku, ve kterém dosáhli daného věku, tedy od 1. září do 31. srpna.

 

Výživové normy masa v syrovém stavu podle vyhlášky jsou:

 

kategorie 7 – 10 let 64 g, 11 - 14 let 70g, 15 - 18 let 75 g.

 

Množství je uvedeno průměrně za měsíc, 1 porce např. „Moravského vrabce“ je 62 g masa (2-3 kostky na porci) a 50g šťávy.

 

Průměrné porce příloh jsou: brambory nebo bramborová kaše 250 g, rýže 160g, houskové knedlíky 160g, bramborové knedlíky 200g, těstoviny 200g.

 

Strávníci mají možnost přídavku u příloh a polévek, u příloh toho využívají, naopak polévku mnozí odmítají.

 

Bez magnetického čipu nemůže být oběd vydán. Stává se, že děti občas zapomenou čip doma. V tomto případě je nutné, aby zašli za vedoucí jídelny, protože kuchařky všechny strávníky neznají a neví, zdali má oběd přihlášený a jaký chod.

 

Odhlášení obědů lze provést i telefonicky, na čísle 573 399 611 nebo 739 445 089 do 7. 00 ráno. Pokud žák onemocní, jídlo je vydáno jen první den do jídlonosiče, na další dny je nutné oběd odhlásit. Na stravování ve školní jídelně má žák nárok jen po dobu školní docházky. Viz. Školský zákon č. 561/2004 Sb. V případě, že oběd neodhlásíte, může vám být účtována plná částka za oběd, tj. 48,50 Kč.

 

Pokud mají rodiče strávníků nějaké připomínky ke stravování svých dětí, mohou se vyjádřit i prostřednictvím internetu na e-mailové adrese: gajdosova@3zshol.cz., a já ráda odpovím na případné dotazy.

 

Děkuji všem rodičům i strávníkům za dobrou spolupráci a děti tímto prosím, aby v jídelně dodržovaly zásady slušného chování, a aby neničily zařízení a nádobí školní jídelny, které bylo lednu 2012 rekonstruováno.

 

Stanislava Gajdošová, vedoucí školní jídelny.